巧吃坚果 减肥补钙抗衰老

你一定想不到坚果也是一种减肥食品！很多人对坚果的印象都是高脂肪、高热量，如果想减肥的话，大家都会选择远离坚果，但是有研究指出，平时适当吃点坚果，不仅能够补钙、抗衰老，还有很好的减肥功效哦！就知道大家一定存在很多疑惑，所以今天小编为你揭开吃坚果减肥的秘密。
坚果也是一种减肥食品，但高脂肪、高热量是很多人对坚果的印象，即使营养价值高，仍然敬而远之。不过，有研究指出，坚果所含的脂肪及营养成分，与健康和美容关系密不可分。
q1：坚果的脂肪含量很高?
a：一粒坚果的50%~60%都是脂肪，而且是对身体有益的不饱和脂肪酸，能增加好胆固醇、降低坏胆固醇含量，预防胆固醇过高等文明病。此外，坚果也含有醣类、蛋白质、维他命、矿物质及食物纤维，适量摄取，兼顾健康与美丽!
q2：吃坚果可以改善便秘?
a：坚果富含食物纤维，可活化肠道蠕动、排除身体废物，帮助改善肌肤状况。
q3：1天的食用份量?
a：由于坚果热量高，吃太多反而会导致肥胖和痘痘及粉刺生成。井上浩义认为，若只吃单一种类，扁桃一天25粒，开心果43粒，核桃、腰果、榛果等各25公克左右。一次吃不下那么多的话，可分成数次吃。
q4：小孩应该吃多少?
和大人吃相同份量，可能有食用过多之虞，井上浩义建议，小孩单手抓一把的份量即可。因为坚果较硬，能增加咀嚼次数，促进脑部运作、强化下巴功能。

核桃功能和吃法
补大脑
可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口。
助美颜
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
抗衰老
核桃仁中所含维生素e，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”“长寿果”之称。
益心脏
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核桃对人的心脏有一定的好处。

≮美食原料≯鸡蛋4只，清汤3碗，去壳纯桂圆肉干2大匙。
≮美食做法≯1、将桂圆肉干用温水洗净；
2、把桂圆肉干等分成4份，放入4只碗中；
3、在每只碗中磕入1只鸡蛋，拌匀，加水至碗之腰线，放八蒸锅中蒸5-8分钟便可食用。
≮美食特色和功效≯补气血，益心气，安神美容。鸡蛋含有丰富的维生素a，以及蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等营养成分。所以，本品具有健美、抗衰老的作用，尤其适合于女性健美皮肤之用。

生姜补阳，但阴虚火旺者不宜。笼统而言，生姜“定性”为助阳之品，可以延缓男性衰老且增强前列腺机能。
按中医理论，生姜被认为是助阳之品，所以受到诸多男性的青睐。姜对于男性到底有何特殊好处？以鲜姜为例，它可以增强食欲，延缓男性机体的衰老。很多进入中老年阶段的男性常会因胃肠道寒凉、缺乏食欲等因素困扰从而导致身体虚弱，这时建议患者可以多含服新鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。
新鲜上市的姜没有“老姜”辣，所以口感更容易被接受，而进入胃肠道后也比较滋润、不伤阴。
不过，喉痛大便干燥不宜用姜。对于体质较湿热的人群而言，姜性辛温，只能在受寒情况下应用，而且用量大了很可能破血伤阴。尤其如果自身伴有喉痛、喉干、大便干燥等阴虚火旺症状，此时应暂停用姜。另外，值得注意的是，腐烂的生姜中含有毒物质黄樟素，对肝脏有损害，所以千万不能食用。

茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
茶树菇土鸡汤
茶树菇蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的b族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。研究发现，茶树菇中含有的很多组分，如多糖、吲哚衍生物等，都具有明显的消除自由基，抗氧化的能力。常吃可起到抗衰老、美容等作用。
中医认为茶树菇菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。
挑选茶树菇注意4个要点
看粗细：看茶树菇的粗细、大小是否一致。所挑选的茶树菇大小不统一的话，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，可能掺有陈菇
闻味道：闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。
看外形：要看有没有开伞，未开伞的茶树菇品质比较好。
看色彩：要看色彩是否新鲜，呈自然茶色最佳。
推荐食谱1：茶树菇炖排骨
排骨切块洗净备用，茶树菇提前半小时泡发好，胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好;锅里下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫;将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放砂锅，加入适量的水;大火烧开后关小火炖2小时至排骨酥烂，加盐调味即可。
推荐食谱2：淮山茶树菇鸡汤
鸡剥皮去肥油切块，先把鸡块放入汤锅，注上水煮30分钟;胡萝卜去皮切块，茶树菇用水泡发、洗净、切小段;把胡萝卜和茶树菇放入汤锅继续煲2个小时;鲜淮山去皮切小块，放入汤里再煲半个小时;煲好后，用隔油勺把肥油撇去，加入适量的盐高即可。