5类食物不能与春笋同食 小心会过敏

春笋虽然鲜美，但不宜与一些食物一起食用。
1、海鲜，春笋和海鲜一起食用，易引起过敏和皮肤病。
2、豆腐、茭白、栗子，因为这些食物中含有氯化镁、硫酸钙，与春笋中的草酸形成草酸镁和草酸钙，这两种白色沉淀物不仅影响人体钙的吸收，还导致结石病。
3、羊肉。春笋中含有多种营养成分与羊肉同时食用发生复杂的生物化学反应，导致腹痛。
4、红糖与糖浆。红糖、糖浆与春笋食用，会形成赖氨酸羰基对人体不利。
5、羊肝、龟肉、鹧鸪肉，也避免与春笋同食。

结核病是一种慢性消耗性疾病，其中肺结核病较为常见。病人需要高蛋白、高糖、高脂肪等营养丰富的食物。但据报道，结核病人特别是服异烟肼、利福平等抗结核药物时，常会引起食物中毒或食物过敏，常见的有：
茄子：结核病患者在抗结核治疗中食茄子容易过敏。随机抽样研究结果发现，吃茄子一组病人全部在40分钟—60分钟出现不同程度的过敏反应。如颜面潮红、皮肤瘙痒、烦躁、全身红斑、胸闷等过敏反应。结核患者吃茄子后发生此种情况，轻者可服抗过敏药物治疗，并在一段时间内不再吃茄子及其他同类食物，严重者应请医生抢救治疗。
牛奶：口服利神速定同时进食牛奶，一小时后药物吸收甚少。而空腹时服用后一小时血中药物浓度就可达高峰。故服用利福平与利神速定期间，切勿同时进食牛奶等饮料，以防降低药物的吸收。服用异烟肼不宜用食乳糖及含糖的食品，因为乳糖能完全阻碍人体对异烟肼的吸收，使之不能发挥药效。
某些鱼类：能引起过敏的鱼类一般为无鳞类和不新鲜的海鱼、淡水鱼。无鳞鱼类有金枪鱼、鲐鲅鱼、马条鱼、竹荚鱼、鱿鱼、沙丁鱼等。不新鲜的海鱼如带鱼、黄花鱼等。淡水鱼如鲤鱼等。在有用异烟肼治疗结核病过程中，食用这些鱼类易发生过敏症状，轻者头痛、头晕、恶心、皮肤潮红、结膜轻度充血，重者颜面潮红、灼热感、心悸脉快、口唇和面部麻胀感、荨疹样皮疹、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血。国内外均有引起死亡的报道。原因是异烟肼是一种单胺氧化酶抑制剂。上述鱼类组织胺含量又很高，因而缺少大量的有效的单胺氧化酶将其氧化，造成组织胺大量蓄积，引起上述症状。不但在服用异烟肼期间不能吃含组织胺高的鱼类，停药2周后，也要禁食这些鱼。食用其他鱼类在烹调时再加入适量山楂然后清蒸或红烧，或加一些醋，可降低组织胺含量。如发生中毒反应，应迅速送往医院抢救。

导语：辅食添加的正确与否，不仅对宝宝的健康发育起着十分重要的作用，也影响着宝宝饮食习惯的形成。如果辅食添加方法不够科学、谨慎，很容易造成宝宝对一种或多种食物过敏，而这种食物过敏很有可能会延续一生。
为了避免辅食添加有误，妈妈们会通过各种渠道学习方法和原则，但五花八门的辅食菜单和添加顺序也让这些新妈妈们眼花缭乱、束手无策，其实，科学添加辅食只需遵循三大原则，妈妈们化繁为简即可轻松掌握！

导语：孕妇往往都知道吸烟、喝酒、滥用药物对胎儿的危害很大，但孕妇食用过敏食物对胎儿发育的影响尚未引起人们的足够重视。事实上，孕妇食用过敏食物不仅能流产、早产、导致胎儿畸形，还可以引发婴儿多种疾病。
中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜介绍，据美国学者研究发现，约有50%的食物对人体有致敏作用，只不过程度不同。有过敏体质的孕妇可能对某些食物过敏，这些过敏食物经消化吸收后，可从胎盘进入胎儿血液循环中，妨碍胎儿的生长发育，或直接损害某些器官，如肺、支气管等，从而导致胎儿畸形或罹患疾病。
孕妇预防食物过敏，可注意下面五个方面：
1.以往吃某些食物发生过过敏现象，在怀孕期间应禁食用。
2.不要吃从未吃过的食物，或去霉变食物。
3.在食用某些食物后如发生全身发痒、出荨麻疹或心慌气喘、或腹痛、腹泻等现象，应考虑到食物过敏，立即停止食用这些食物。
4.不吃易过敏的食物，如一些人对海产品中的虾、蟹、贝壳类食物及辛辣刺激性食物等敏感；
5.食用异性蛋白质，如动物肉、肝、肾，蛋类，鱼类应烧熟煮透，奶类要谨慎食用。

春天是百花盛开的季节，各种花的花粉会在空气中形成飘浮物，一些过敏性体质的人吸入后就会引起皮肤过敏。专家提出，宝宝在春天常吃四种食物可抗过敏。
蜂蜜
专家提出，每天喝一勺蜂蜜就可以远离鼻炎、气喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状。其原因有二：一是蜂蜜中含有微量的蜂毒。蜂毒在临床上常被用于支气管哮喘等过敏性疾病的治疗;二是蜂蜜里面含有一定的花粉粒，经常喝会对花粉过敏产生一定的抵抗能力。
大枣
日本学者研究发现，红枣中含有大量抗过敏物质——环磷酸腺苷，可阻止过敏反应的发生。凡有过敏症状的人可以经常服用红枣。
方法为：
①红枣10枚，水煎服，每日3次。
②生食红枣，每次10克，每日3次。
③红枣10枚，大麦100克，加水煎服，日服2～3次。
以上均服至过敏症状消失为止。大枣水煎时掰开煎为好，煎时不宜加糖。