1分钟看你的肝好不好

随着肝病患者的逐渐增多，肝癌的患者也渐渐增多。现在肝癌已经成为了我们的第二大癌症，仅次于肺癌。这种癌症常表现为消瘦，乏力，并且伴有剧烈的疼痛。一旦患病，治愈的机会较小，所以生活中要注意，远离肝病，远离肝癌。
肝癌的五大大症状表现
1、消瘦、乏力
这种症状常出现于肝癌的中晚期。可能是肿瘤代谢产物引起机体生化代谢改变，进食减少，严重时出现恶病质。
2、发烧
肝癌所致发热一般在37.5'c~38℃左右，偶可达39℃以上，呈不规则热型，多不伴寒战，午后发热较常见，有时也可见弛张型高热，发热可因肿瘤坏死或其代谢产物引起。
3、消化道症状
常表现为胃纳减退、饭后上腹饱胀，甚或恶心、呕吐或腹泻。
4、疼痛
这是肝癌患者常见的症状，疼痛部位一般位于肝区，肝癌中晚期患者的肝区疼痛一般位于右肋部或剑突下，疼痛性质则多以持续性隐痛、钝痛或刺痛为 主，也有少部分患者的疼痛可出现特殊的表现，肝癌患者其他部位也可能出现牵涉痛，部分患者的疼痛区域位于中上腹，多为多为左叶肝癌所致，但有时会被误诊为胃病而耽误治疗，有的患者可表现为右肩疼痛，临床上多见于右叶靠近膈肌的肿瘤，因其累及膈肌而引起右肩的牵涉痛，此时易被误诊为肩周炎。
肝癌转移到其他部位会出现转移灶症状，转移到肺部可出现胸痛；转移到骨骼可出现骨痛等，因此肝癌患者出现胸痛或者骨痛等时，应该考虑到是肝癌转移导致。
临床上少数患者可表现为突发的肝区剧烈疼痛，多由位于肝脏表面的癌结节破裂出血所致，如果患者同时伴有头晕、眼花、心慌、血压下降表现，大多预示着癌结节破裂并发严重的内出血，如遇到这种情况应及时进行紧急抢救。
5、其他症状
有肝炎、肝硬化背影或肿瘤浸润性生长致肝脏功能失代偿者可有出血倾向，如鼻出血、牙龈及皮下淤斑等；也可出现低蛋白血症，致水肿、腹水、腹胀等。

溏心蛋是什么？“溏心”即指蛋黄没有熟透，呈流质的煮鸡蛋。与以往我们所吃的全熟蛋不同，溏心蛋流动的蛋黄具有前所未有的动态美感，口味上略带鲜甜，一口咬下去，溏心缓缓流出，带来的味觉享受要远胜于日常所吃的白煮蛋！
溏心蛋还是个最佳“配角”，多数会出现在日式拉面以及西餐中，不论是在中国还是欧美都家喻户晓，为大众所喜爱。但是，要做出外形光滑饱满，内心软硬合适的完美溏心蛋也不容易！今天教你做一个完美的溏心蛋！  
半熟蛋到底卫不卫生？
“鸡蛋里最常见的细菌是沙门氏菌，沙门氏菌通常通过两个途径污染鸡蛋：一是在蛋壳形成前，通过被感染的卵巢或输卵管组织传入鸡蛋，也就是这个鸡本身感染了病菌；二是通过蛋壳上的粪便，这方面的决定因素就是养鸡场所的卫生环境。
一般来说，蛋白的凝固温度大概在62°c，蛋黄在68°c ，沙门氏菌在71°c的高温下会被杀死，如果是全熟蛋的话，肯定安全。如果是半熟蛋的话，就完全要靠鸡蛋本身是否携带类似细菌。所以，建议大家如果想做溏心蛋一定要购买有双标的鸡蛋生产商。
半熟和全熟蛋的营养哪个更高？
结论是：有细微差别。鸡蛋的主要营养是蛋白质、脂肪 、矿物质和维生素，蛋白质在鸡蛋的加热过程中，营养成分没有变化，不过在进入人体内以后，全熟蛋因为蛋白质过分凝固不利于消化吸收，脂肪和矿物质在鸡蛋的不同阶段完全相同，维生素则在鸡蛋的烹煮过程中会逐渐流失，所以溏心蛋的维生素保存的更完整一些！
如何制作完美溏心蛋？
取一个小锅，放入适量的水，目测水量没过鸡蛋即可，保证受热均匀；加10%的白醋煮开，可以防止有裂缝的蛋的蛋清流出；水开后调小火，将新鲜鸡蛋洗净放入锅中，煮5分钟左右将鸡蛋取出；煮好的蛋可以马上放入冷水中，避免鸡蛋煮过头，蛋壳也更加好剥。一颗完美的溏心蛋就完成了！

眼下，虽然已经到了春天，但不少市民家中仍然剩了不少白菜、萝卜、土豆等冬储蔬菜和腌的咸菜，就算是去菜市场买菜，也会发现有很多正在出售的蔬菜是冬储菜，经过一个冬天的储存再加上春季气温升高，这些蔬菜不仅在外观上会发生改变，内部营养成分也会流失很多，而且对人体健康不利的物质含量可能增加，因此提醒市民，春季食用冬储蔬菜一定要谨慎。
“也没吃啥不干净的东西，咋就会拉肚子呢。”市民张阿姨因为腹泻、腹痛、发烧，被老伴扶着到医院看病。而医生说她的症状肯定是因为食物中毒，仔细询问后才知道，张阿姨家有很多冬储蔬菜和咸菜，眼看着天热了，怕菜会烂掉可惜，尽快把这些菜吃完成了她和老伴的重要“任务”，尽管有些菜已经部分腐烂或是有了霉点，但张阿姨将腐烂的部分切去，剩下的都不舍得扔。“冬储菜储存时间太长，有些就算看上去没有变质，但其内部成分也有可能发生改变，仅把腐烂的部分切去是不够的。”河南省中医院食疗营养科主任李希民介绍。
过冬储存的土豆及发霉的豆类、生姜易引发中毒，在食用前一定要仔细观察一下是否发生了霉变。“比如生姜，民间有"烂姜不烂味"的说法。”李希民说，“生姜中所含的营养物质很丰富，但是腐烂的生姜，却会产生黄樟素。黄樟素是剧毒物质，被胃吸收后经过消化道代谢，会很快到达肝脏，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌等多种癌症，人即使只吃少量的黄樟素，也能引起肝细胞中毒和变性，所以，一旦发现生姜腐烂千万不要食用。”
此外，“如果土豆已发芽或变色，食用时一定谨慎。”李希民说，要把土豆皮去干净，将芽眼周围挖掉，然后把切好的土豆放到水里浸泡2小时以上再加工炒熟煮透。发芽面积大、芽眼多的土豆最好丢弃。还有，黄豆、花生等食品，一旦发霉会产生黄曲霉素，而人食用后也可能致癌。

俗话说“一棵葱，十分钟;一捆葱，立一冬”。这说明对男人而言，大葱有很好的补肾壮阳的功效。常吃大葱对人体而言都有哪些养生保健功效?男人适合吃大葱，同样，女人也非常适合，大葱的养生功效惊人。
功效1：壮阳补阴
大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。因此，对男性来说，每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂，以达到壮阳补阴的功效。
功效2：解毒调味
大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素b、c，烟酸，钙，镁，铁等成分。
功效3：预防癌症
香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
功效4：发汗抑菌
大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
功效5：舒张血管预防老年痴呆
大葱富含维生素c，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。
功效6：降胆固醇
大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素a、c及钙。
功效7：生吃能缓解疲劳
生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素b1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。