层出不穷的牛油果美食

牛油果！它虽然热量高，但含有的是健康的脂肪，可以多吃！爱下厨的人可以就着牛油果这个材料，施展出层出不穷的做法！最简单的是直接蘸酱油做成牛油果刺身；或者取出果核，打入鸡蛋烤一烤；但多年来最得人心的，一定是跟酸奶一起搅成牛油果奶昔，几乎没人会拒绝这份浓郁和香甜。
牛油果烤面包
在国外，有很多女性每天都会以牛油果与混合其他配料做早餐，特别是制作简单又美味的牛油果烤面包！
快手牛油果樱桃果昔
多年来最得人心的，一定是用各种水果跟酸奶一起搅成牛油果奶昔，几乎没人会拒绝这份浓郁和香甜。
意式鲜酿牛油果三色沙拉
在牛油果壳里塞入牛油果、番茄丁与乳酪粒，柔而不腻的愉悦感，近乎完美！
牛油果青芦笋意面沙拉拌烟熏火腿
很多米其林大厨，都爱用牛油果做成酱汁，搭配海鲜或者红肉都风味无穷。

鸡蛋是平凡不过的食材，但遇上牛油果后，却能变成惊为天人的美食。小小的一颗鸡蛋里，含有丰富的胡萝卜素、叶黄体素和玉米黄素，有助预防眼睛的黄斑病变。此外，它所含的胆碱亦可预防乳癌，对大脑健康和控制体重也有作用。还没想好明天的早餐吗？简单易煮的牛油果焗蛋，相信会让你忍不住一尝再尝！
先将焗炉预热至华氏425度
材料方面：
你需要2只鸡蛋、1个油果和半个柠檬；而调味料则包括海盐和胡椒。
将牛油果切开两半，再把适量的果肉挖出。将鸡蛋打进牛油果里，再洒上柠檬汁、海盐和胡椒。
放进焗炉里，烤大约10分钟便大功告成﹗

牛油果含有丰富的维生素b6，能保护我们的肠道。牛油果的营养价值也包括了它含有大量的酶，经过研究，这些酶具有清理我们肠胃，加强我们肠胃机能的作用。而且牛油果里的油脂也跟坚果油类似为不饱和脂肪酸组成，能降低我们的胆固醇和血脂，保护我们的心血管和肝脏系统等重要生理功能。
牛油果的营养价值还包括牛油果里面含有丰富的无机盐，就是我们所说的矿物质。包括钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等，这些微量元素的摄入可以加强我们的免疫能力，钙质能强健我们的骨骼，铁又是我们合成血红蛋白的必要物质，牛油果的营养价值之丰富，以至于被称为森林奶油。被人们当做一种比较好的营养保健品。
牛油果因富含植物脂肪，有“森林奶油”之称，是一种高能低糖水果。从保健功能来看，牛油果有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。适合婴幼儿和老人食用，建议一天吃一个即可。但由于牛油果的植物脂肪含量很高，不宜晚上食用。

牛油果含有丰富的维生素b6，能保护我们的肠道。牛油果的营养价值也包括了它含有大量的酶，经过研究，这些酶具有清理我们肠胃，加强我们肠胃机能的作用。牛油果不适合晚上食用。
而且牛油果里的油脂也跟坚果油类似为不饱和脂肪酸组成，能降低我们的胆固醇和血脂，保护我们的心血管和肝脏系统等重要生理功能。
牛油果的营养价值还包括牛油果里面含有丰富的无机盐，就是我们所说的矿物质。包括钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等，这些微量元素的摄入可以加强我们的免疫能力，钙质能强健我们的骨骼，铁又是我们合成血红蛋白的必要物质，牛油果的营养价值之丰富，以至于被称为森林奶油。被人们当做一种比较好的营养保健品。
牛油果因富含植物脂肪，有“森林奶油”之称，是一种高能低糖水果。从保健功能来看，牛油果有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。适合婴幼儿和老人食用，建议一天吃一个即可。但由于牛油果的植物脂肪含量很高，不宜晚上食用。

牛油果的食用方法有很多种，而最简单的就是直接吃，可以把牛油果做成牛油果沙拉，以及做成奶昔，不同的食用方法都可以给你带来不一样的口感，而且还可以补充更多所需营养物质。
1、直接食用。将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯。
2、做沙拉。把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒（如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或番茄沙司。
3、涂在面包片上。这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。
4、做奶昔。把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。
5、配砂糖。挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。
6、蘸芥末酱油。把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0.5cm~1cm的片状，装盘；备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。