柠檬水——减肥

≮美食原料≯柠檬若干榨汁
≮美食做法≯1、公升的水里加上半粒柠檬原汁，并置于冰箱里，温度较低易有清凉爽口的感觉。
2、.每日至少喝下三公升的柠檬水，不需特别节食或禁绝零食，但必须时时补充柠檬水。
3、必须搭配每日15分钟运动，不必持续进行，分散时间亦可有助于排汗，目的是为了排除体内有害物质。
美丽小秘密：柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，因此可有效抑制不当饮食，加上一天总共15分钟的运动，效果会十分显著。这套减肥法现在在日本是最流行的，在家里自己操作就可以达到减肥的效果，所以被称为“家庭主妇”式的喝水节食法，十分有效。

现代营养学认为，柠檬具有很高的药用价值。对爱美的女性来说，它首先是一种非常有效的减肥食物。餐后喝点用鲜柠檬泡的水，非常有助于消化。但是，胃酸过多的人不宜饮用。
超市里卖的柠檬看上去黄澄澄的非常诱人，但很多人都不知道怎么吃好。直接食用，味道又酸又苦；又不能像国外一样，经常吃牛排或烤肉，可以时不时地滴上点柠檬汁。其实，可以将它们买回来切成片泡水喝，不仅能充分吸收其中的营养，还能起到一定的减肥作用。
据研究，柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果。其中最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素b1、维生素b2、维生素c、烟酸等。
其味道之所以比其他柑橘更酸、更苦，是因为其中有机酸的含量高达6.4%，比橘子、橙子等水果高出十几 倍。此外，它还含有丰富的黄酮类、挥发油以及橙皮甙等营养物质。中医认为，柠檬有“生津止渴、和胃降逆、化痰止咳”之功效。胃气不和或觉得恶心、不想吃饭的时候，吃点柠檬可以起到一定的缓解作用。
其次，柠檬具有预防和减少糖尿病并发症的作用。这主要是因为其中含有一种特殊成分圣草枸橼苷。实验证明，它可以大大减少糖尿病患者肝脏、肾脏以及血液中过酸化脂肪的含量。柠檬还是预防心血管病的食物，高血压、心肌梗死患者常喝点柠檬饮料，对改善症状有很大益处。
在吃法上，将柠檬切成薄薄的一片泡在水中，会有一股淡淡的清香，让人精神为之一振。如果有兴趣的话，也可以学英国人，在喝红茶时加入两三片柠檬，能使茶的味道更加芳香。另外，汽水等各种饮料中都可以放片柠檬，甚至用它来做点柠檬酱，也是既健康又美味的吃法。

导语：喝水神器――柠檬杯今年超火，只需切半个柠檬插入杯底尖尖的“榨汁器”上，就能举着这个俗称“懒人榨汁机”的大水瓶喝上一整天，甭管是追求饮水健康的，追求美白皮肤的，还是追求时尚的，一见之下那是相当的心动。
在网络上，关于柠檬水的传说颇多，推崇的甚至列出了柠檬的45大好处，贬低的一脚把它踩进伤筋损齿、祸害肠胃的垃圾堆。柠檬水到底怎么喝？就让中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、著名营养专家范志红来解释一下吧。你爱或者不爱，柠檬就在这里。

夏季已经到来，这时候不少人会选择泡柠檬水来喝，那么夏季要怎么喝柠檬水才养生？柠檬水怎么泡才好？一起来了解下。清晨的蝉鸣、入夜的蛙声……自然界的声音告诉我们——夏天到了。近年来，用柠檬泡水喝成为不少人夏季养生美容的选择。然而，喝柠檬水真有坊间传说的种种养生效果吗?柠檬水怎么喝才健康呢?且来听听中医专家的说法。
夏季宜吃酸 柠檬确实是首选
五味之首的酸味，在夏天不可缺少。中医也认为夏季宜采取‘增酸减苦、调养胃气’的饮食原则。这是因为：
1.夏季高温，出汗多，适当吃酸味食物，能生津解渴、敛汗止泻，可预防流汗过多而耗气伤阴。
2.夏季人体饮水增多，会稀释胃液，降低胃酸杀菌能力，适当吃些酸味食品可增加胃液酸度，健脾开胃，帮助杀菌和消化。
除了美白 柠檬汁还能预防肾结石
柠檬是药食兼用的水果之一，柠檬之所以在食疗养生届赫赫有名，归功于它富含维生素c。
柠檬富含维生素c、维生素b1、维生素b2、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精等以及高度碱性，对人体十分有益。其有抗氧化、抗衰老、抗癌防癌、预防和治疗坏血病、促进钙吸收、促进胶原合成、促进肠道蠕动、加快排便等作用。
除了现代医学，其实我们的老祖宗对柠檬早有认识。清代《本草纲目拾遗》中记载了柠檬的食疗作用，称其“腌食，下气和胃”。《脉药联珠药性食物考》中也有关于柠檬的记载，“浆饮渴瘳，能避暑。孕妇宜食，能安胎”。
研究发现，柠檬肉汁富含的柠檬酸、维生素c有很强的抗氧化作用，其超氧化物歧化酶活力高，对自由基抑制能力强，可促进肌肤的新陈代谢及抑制色素沉着等；饮用含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体，防治肾结石；由于富含维生素c，柠檬可促进钙的吸收、沉积，有利于维持骨骼的正常功能。
柠檬除了果肉有药食价值外，柠檬皮也十分有用。柠檬皮中的柠檬苦素，虽然是柠檬苦味的主要来源，但研究发现其有抗病毒、抑菌和抗肿瘤的作用；橙皮苷和圣草枸橼苷是柠檬中类黄酮的主要成分，前者有消炎、抗高血压等作用，后者有抗氧化、调节血脂等作用；柠檬皮中还含有香豆素，它除了具有很多人都知道的抗凝作用，还有抗病毒、抗肿瘤等作用；柠檬皮中的柠檬果胶是良好的水溶性膳食纤维，有调节血糖、血脂和润肠通便等作用。
专家教你diy养生柠檬水
1.柠檬一定要新鲜
制作柠檬水时，最好选择新鲜柠檬，因干柠檬的香气和维生素c等成分含量都有一定损失。
2.连皮薄切
柠檬切片泡水更有利于营养物质的释放及香气成分泡出，且一定要带皮切薄片。因柠檬皮含有丰富的有益成分，如橙皮苷、柚皮苷等物质；柠檬精油也主要存在皮里面。
3.温水冲泡
宜用60℃~70℃的水温冲泡柠檬水，因水太凉，柠檬香味不易泡出来，若用沸水，则会溶出较多的苦味物质。
喝柠檬水注意事项
一定要注意适量：不能喝太多的柠檬水；柠檬片要少放，放一片就可以了。肠胃不好的人，如果经常空腹喝柠檬水，如果过酸，容易出现反胃恶性的现象，容易得胃溃疡或十二指肠溃疡，妹妹们要警惕了。
建议：如果，喜欢早上空腹喝柠檬水的人群，最好是加上一勺蜂蜜，柠檬片不能放太多，柠檬水要淡为好。肠胃不好的人，最好是早上不要空腹喝柠檬水，或者少喝。将柠檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡时最好选用温开水，这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质。当然也可以在喝红茶、饮料时放入柠檬片。